Légumes thaï à la citronelle

 

 

Ingrédients / pour 2 personnes :

  • 1 poivron rouge
  • 250g de champignons bruns
  • 1 baton de citronelle
  • 250mL de lait de coco
  • 1 oignon
  • brèdes
  • pâte de curry ou curry en poudre
  • huil d’olive
  • sel et poivre

 

La recette Paléo Plaisir :

Couper tous les légumes. Faire fondre l’oignon dans un peu d’huile d’olive puis rajouter les autres légumes. Couvrez et laisser mijoter (en remuant de temps en temps) pendant 15 min. Baisser le feu au minimum et rajouter le lait de coco et le curry.Saler et poivrer et laisser mijoter pendant 5 minutes. C’est prêt !

Auteur de l’article : Ben & Val

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *